车打芝士（Cheddar cheese)来源
车打芝士是世界上很普及的一种芝士，最初产于英国，但是现在已经在世界上很多国家生产了，车打芝士的颜色从白色到浅黄色不等，还有一些车打的颜色是人为加上的，使之成为一种橘黄色，车打芝士是用牛奶做成的，奶加热到86华氏的时候加入乳发酵剂，一小时后加入凝乳酶，当凝乳形成时，就会产生大理石状的小块，把它加热到100华氏度，倒出乳清，然后把它们切成小块，凝乳要压一夜，并在阴凉的地方保存4天，它的结构是平滑的，其气味会随着它的成熟越来越重，通常成熟期是9到24个月。
产品类别：固体调味料
贮存方法：常温保存，并置于阴凉通风干燥处，避免阳光直照。
应用范围：可广泛使用在各类食品中，实际用量视各人喜好添加即可。
食品生产许可证编号：SC10344070506939
产品标准号：Q/GD 0045S
保质期：18个月
包装规格：1kg